Mangiare Bene

Ingredienti

Per 2 persone

• 200 g di tagliatelle
• 10 scampi sgusciati
• 1 cucchiaio di pasta di curry
• olio di oliva
• 100 ml di panna
• sale e pepe q.b.
• foglioline di maggiorana

Procedimento

Fate lessare in abbondante acqua salata le tagliatelle. Nel frattempo fate saltare in olio caldo gli scampi con 1 cucchiaio di pasta di curry (si trova nei supermercati) in modo che si insaporiscano bene. Dopo 2 minuti, aggiungete la panna e continuate la cottura per circa un minuto. Scolate le tagliatelle bene al dente e trasferitele nella padella degli scampi in modo che si amalgamino bene con la salsa al curry. Salate a vostro gradimento e, se la salsa risultasse troppo densa, aggiungete qualche cucchiaio dell'acqua di cottura delle tagliatelle. Servite subito, decorando con qualche fogliolina di maggiorana.