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Pasta : Pasta di farro
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Mezzi rigatoni di farro Latini, pomodoro, basilico e pecorino
La pasta Latini, la n.1 in assoluto, si trova anche nella catena di supermercati Slunga.Ingredienti
Per 2 persone
- 200 g di mezzi maccheroni di farro Latini
- 1 confezione pomodorini a grappolo
- olio extravergine di oliva
- basilico tritato
- sale e pepe q.b.
- pecorino grattugiato
Procedimento
Mentre l'acqua bolle fate saltare in una padella con 2 cucchiai d'olio i pomodorini precedentemente ben lavati.
Cuocete i mezzi rigatoni di farro Latini e quando sono cotti al dente, scolateli e fateli saltare nella padella con i pomodorini, aggiungendo abbondante basilico spezzettato con le mani.
Aggiustate il sale ed il pepe e servite subito con una bella spolverata di pecorino.
Pasta di Farro Latini
Abbinamenti
- Lagrein rosso