Mangiare Bene

Ingredienti

• 1/2 kg di maccheroni, cotti molto al dente
• 1/2 litro di salsa Béchamel
• 1 bicchiere di latte
• 6 cucchiai di emmenthal grattugiato (150 g)
• 4 cucchiai di parmigiano (100 g)
• sale e pepe
• noce moscata
• pane grattugiato

Procedimento

Accendete il forno a 180 gradi. Cuocete la pasta molto al dente (se la confezione indica 14 minuti calcolatene 12) e nel frattempo preparate la Béchamel aggiungendo però un bicchiere di latte per renderla più liquida.
Scolate, rimetteteli nella pentola di cottura e conditeli bene con la Béchamel e i formaggi. Aggiungete una grattatina di noce moscata e, se ve ne fosse bisogno, sale e pepe. Versateli in una pirofila, spolverizzateli con del pane grattugiato mettendo qua e là qualche fiocchetto di burro. Infornate per 15 minuti fino a quando si sarà formata una bella crostina dorata.