Salute e Benessere
Pasta : Pasta al forno, Pasticci
Gli amici di MangiareBene
Pasta al gratin agli asparagi
Ingredienti
Per 6 persone
- 500 gr Rigatoni Schaer
- salsa Bechamel GLUTEN FREE
- 600 g di asparagi (anche surgelati)
- 50 g di burro
- 1 bicchiere di latte
- 6 cucchiai di emmenthal grattugiato (150 g)
- 4 cucchiai di parmigiano (100 g)
- sale e pepe
- noce moscata
Dopo avere pulito bene gli asparagi, lessateli molto al dente, scolateli e teneteli da parte.
Accendete il forno a 180 gradi. Cuocete la pasta molto al dente (se la confezione indica 14 minuti, voi calcolatene 12) e nel frattempo preparate la bèchamel aggiungendo però un bicchiere di latte per renderla più liquida.
Scolate i maccheroni, rimetteteli nella pentola di cottura e conditeli bene con la bèchamel GLUTEN FREE, i formaggi e gli asparagi che avrete tagliato a tocchetti tenendo qualche punta da parte. Aggiungete una grattatina di noce moscata e, se ce ne fosse bisogno, sale e pepe. Versateli in una pirofila, spolverizzateli col parmigiano e mettete qua e là qualche fiocchetto di burro e le punte di asparagi. Infornate per 15 minuti fino a quando si sarà formata una bella crostina dorata.
Schaer