Le Ricette di MangiareBene
Pasta : Pasta al forno, Pasticci
Pasta al gratin agli asparagi
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Ingredienti
Per 6 persone
- 500 gr Rigatoni Schaer
- salsa Bechamel GLUTEN FREE
- 600 g di asparagi (anche surgelati)
- 50 g di burro
- 1 bicchiere di latte
- 6 cucchiai di emmenthal grattugiato (150 g)
- 4 cucchiai di parmigiano (100 g)
- sale e pepe
- noce moscata
Dopo avere pulito bene gli asparagi, lessateli molto al dente, scolateli e teneteli da parte.
Accendete il forno a 180 gradi. Cuocete la pasta molto al dente (se la confezione indica 14 minuti, voi calcolatene 12) e nel frattempo preparate la bčchamel aggiungendo perņ un bicchiere di latte per renderla pił liquida.
Scolate i maccheroni, rimetteteli nella pentola di cottura e conditeli bene con la bčchamel GLUTEN FREE, i formaggi e gli asparagi che avrete tagliato a tocchetti tenendo qualche punta da parte. Aggiungete una grattatina di noce moscata e, se ce ne fosse bisogno, sale e pepe. Versateli in una pirofila, spolverizzateli col parmigiano e mettete qua e lą qualche fiocchetto di burro e le punte di asparagi. Infornate per 15 minuti fino a quando si sarą formata una bella crostina dorata.
