Le Ricette di MangiareBene
Pasta : Insalate di pasta
Gli amici di MangiareBene
Misto funghi alla boscaiola Saclą
Insalate di farfalle, funghi sottolio e rucola
Ingredienti
Per 6 persone
- 400 gr di farfalle
- 300 gr di funghi sottolio
- 2 pomodori tagliati a listarelle
- olio extra vergine d'oliva
- senape dolce
- sale e pepe
Inoltre...
Procedimento
Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela e versatela nella insalatiera. Aggiungeteci i funghi sottolio ben scolati e tagliati a pezzetti se necessario, i pomodori a listarelle e la rucola. Condite con 4 cucchiai di olio diluito in uno di senape dolce, il sale, il pepe e servitela subito.
