Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

• 300 g di spaghetti n.3
• 100 g di bottarga di tonno
• 3 pomodori a cubetti
• 1/2 bicchiere di olio extravergine di oliva
• prezzemolo
• sale e pepe

Procedimento

Mettete nella ciotola, dove poi metterete gli spaghetti, i pomodori sbucciati e tagliati a cubetti, conditeli con un cucchiaio di olio, il sale, il pepe, il prezzemolo e lasciateli insaporire per mezz'ora.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela, versatela nella ciotola, conditelia con il restante olio, date una bella mescolata e da ultimo aggiungete la bottarga di tonno tagliata a lamelle.