Salute e Benessere
Pasta : Insalate di pasta
Gli amici di MangiareBene
Insalata di fusilli Lella
Ingredienti
Per 6 persone
- 500 g fusilli
- 3 pomodori
- falde di peperone rosso
- 2 gambi di sedano
- 4 cucchiai di mais sgranato
- 3 uova sode
- 1/2 bicchiere di olio di oliva
- prezzemolo
- sale e pepe
Mettete nella ciotola, dove poi metterete i fusilli, i pomodori tagliati a cubetti e sbucciati, il peperone ben lavato e a listarelle, lo spicchio d'aglio, il sedano a pezzetti, il mais e le uova sode. Condite con l'olio e lasciate riposare per mezz'ora.
Cuocete la pasta al dente, scolatela e fatela raffreddare con un getto veloce di acqua fredda. Scolatela nuovamente, asciugatela, versatela nella ciotola date una bella mescolata, spolverizzate col prezzemolo e servite a temperatura ambiente.
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