Fatta in casa: Le Ricette di MangiareBene
Farina, acqua e uova fresche, braccia forti e allenate sono i pochi ingredienti necessari per fare la pasta in casa.
Provateci!
Le Regole base
- Chitarra al ragł di agnello e ricotta affumicata al ginepro
- Corsetti
- Impasto classico
- Impasto senza albume
- Impasto senza uova
- La leggerezza dei pizzoccheri
- Maccheroncini al torchio di farina di castagne, sugo al brasato di manzo Scozzese e funghi
- Orecchiette fatte in casa
- Pasta fatta in casa
- Ravioli
- Ravioli ripieni di funghi
- Tagliatelle al tartufo nero delle Crete senesi
- Tagliatelle, pappardelle, lasagne, cannelloni
- Tagliolini alla chitarra al nero di seppia
- Tagliolini alle erbe aromatiche