Mangiare Bene

Procedimento

Ripiegate l'impasto in due parti uguali e spennellatene solo una metà con un po' di acqua.
Aiutandovi con la tasca da pasticciere con bocca liscia o rigata, posizionate il ripieno prescelto nella prima metà dell'impasto a distanza regolare.

Step 2

Richiudete con l'altra metà.

Step 3

Aiutandovi con le dita, premete bene attorno all'impasto in modo che la pasta rimanga ben incollata.

Step 4

Ritagliate poi il raviolo con l'apposita formina tonda oppure con la rotella, dando al raviolo la forma preferita.