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Pasta : Fatta in casa

Tagliolini alle erbe aromatiche

L'impasto è quello senza albume.

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Procedimento

Arrotolate l'impasto 5 volte su se stesso in modo da ottenere un rettangolo largo 3 dita che taglierete a 1/2 cm. Arrotolate l'impasto 5 volte su se stesso in modo da ottenere un rettangolo largo 3 dita che taglierete a 1/2 cm.

Step 2

<strong>Tagliolini con la salvia</strong><br />Tritate finemente 7 foglie di salvia per 250 g di farina e poi impastate tutto insieme.<br /><br /><strong>Tagliolini con il basilico</strong><br />Tritate finemente 12 foglie di basilico per 250 g di farina e poi impastate tutto insieme.<br /><br /><strong>Tagliolini con erbe miste tritate</strong><br />Tritate finemente in quantità uguale (circa 10 g) del timo, della maggiorana, della salvia fresca per 250 g di farina e poi impastate tutto insieme. Tagliolini con la salvia
Tritate finemente 7 foglie di salvia per 250 g di farina e poi impastate tutto insieme.

Tagliolini con il basilico
Tritate finemente 12 foglie di basilico per 250 g di farina e poi impastate tutto insieme.

Tagliolini con erbe miste tritate
Tritate finemente in quantità uguale (circa 10 g) del timo, della maggiorana, della salvia fresca per 250 g di farina e poi impastate tutto insieme.


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