Le Ricette di MangiareBene

Drink : Cocktail alcolici

Bellini

Il famoso cocktail del ristorante Harry's bar di Venezia.
Le pesche devono essere rigorosamente bianche
Ingredienti
  • 250 ml succo di pesche bianche (circa 6 pesche)
  • 1 bottiglia di Prosecco

Procedimento

Lavate bene le pesche, tagliatele a metà, togliete il loro nocciolo e centrifugatele. Se non avete una centrifuga, passate le pesche in un colino a imbuto.
Versate poi in una caraffa 250 ml di succo di pesca bianca che diluirete con il Prosecco ben ghiacciato. Servite subito.
Se avanza del succo di pesca, congelatelo: vi servirà per un'altra volta!

Bellini