Mangiare Bene

Ingredienti

• 40 g di cioccolato fondente di ottima qualità
• latte q.b. per 2 tazze
• zucchero a piacere
• panna montata

Procedimento

Tagliate la cioccolata a scaglie e riscaldatela, a fuoco basso, in un pentolino con un po' di latte tiepido. Quando la cioccolata si è ammorbidita, toglietela dal fuoco e, con l'aiuto di un cucchiaio di legno, amalgamate bene in modo da ottenere una pasta soffice. Aggiungete poi il latte caldo a cucchiai in modo da sciogliere bene la cioccolata e poi potete versarla tutta in una volta. Il segreto affinché l'aroma del cioccolato rimanga intatto, è quello di non farlo mai bollire.