Le Ricette di MangiareBene
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Albero di Pandoro
Ingredienti
Per 6 persone
- 1 pandoro da 1.5 Kg
- 500 gr di crema Chantilly
- 300 ml di vino Passito
- ciliegine candite
- 80 gr. zucchero a velo
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Procedimento
Tagliate il pandoro orizzontalmente in modo da ottenere circa 8 fette dello stesso spessore. Adagiate la fetta pił grande sul piatto di portata e spenellatela con il Passito. Spalmate la sua parte centrale con la crema Chantilly ottenuta montando la panna in una ciotola di metallo fino a quando ha radoppiato il suo volume e aggiungendo per ultimi 60 gr di zucchero a velo. Proseguite con le altre fette bagnate e spalmate come la prima disponendole una sull' altra in modo che le punte risultino sfalsate. L'ultima fetta spolverizzatela con lo zucchero a velo rimasto e guarnitela con delle decorazioni natalizie a vostro piacimento. Al momento di servire, su ogni punta dell' albero, con l'aiuto del sac ą poche, formate una rosetta di crema Chantilly su cui appoggerete una ciliegina candita e spolverizzerete con dello zucchero a velo.