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Dolci e dessert : Ricette di Dolci a base di frutta

Pere affogate

Pere affogate

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Ingredienti

Per 6 persone

  • 1 l d'acqua
  • 230 g di zucchero
  • 2 scorze di limone tagliate a striscioline sottili
  • 1 bastoncino di cannella
  • 6 pere sbucciate e complete di picciolo
Ci piace con...
  • Recioto di Gambellara
Procedimento

In un tegame abbastanza capiente versate l'acqua e mescoltela con lo zucchero, le scorze di limone e la cannella e fate bollire lentamente per 10 minuti a pentola coperta.
Aggiungete le pere e riportate ad ebollizione; coprite la pentola e fate cuocere a fuoco basso fino a quando le pere non saranno morbide (15/20 minuti circa).
Spegnete il fuoco, togliete il bastoncino di cannella e fate raffreddare le pere nel loro liquido.
Sono ottime tiepide e anche fredde.