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Dolci e dessert : Ricette di Dolci a base di frutta

Eton mess

Eton mess

Tipico dessert che viene sempre servito nel famoso collegio di Eton il 4 di Giugno, il giorno di festa di questa scuola

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Ingredienti

Per 6 persone

  • 750 g di fragole
  • 200 g di meringhe
  • 400 ml di panna
Inoltre...
Ci piace con...
Procedimento

Fate a pezzetti le meringhe (devono esser ben secche); aggiungete 550 gr di fragole a fettine e la panna leggermente montata ma non zuccherata. Mescolate delicatamente e servite immediatamente, versando su ogni porzione un cucchiaio di sciroppo di fragole ottenuto passando al mixer quelle restanti con del succo di limone, un po' di zucchero e poi filtrate attraverso un colino.