Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : Gelati, Granite, Sorbetti, Semifreddi
Granita di pesche, lamponi e lime
Ingredienti
Per 6 persone
- 5 pesche mature,sbucciate e a pezzetti
- il succo di 1/2 lime
- 200 g di lamponi
- 120 g di zucchero in polvere
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Procedimento
Sciogliete a fuoco basso lo zucchero in 200 ml di acqua. Aggiungete le pesche e continuate la cottura per circa 10 minuti. Fate raffreddare e quando ben freddo frullate aggiungendo i lamponi ed il succo dei lime in modo di ottenere un composto omogeneo. Versate il tutto in un recipiente rettangolare dai bordi bassi (tipo vaschette per fare il ghiaccio) e mettete nel freezer per circa 2/3 ore mescolando ogni mezz'ora con l'aiuto di una spatola di legno in modo da frantumare la granita.
Servite in coppe ghiacciate decorando con fettine di pesca e una grattatina di buccia di limone.