Mangiare Bene

Ingredienti

• 250 gr di Cheasy
• 500 gr di cioccolato fondente di qualita' al 70 % di massa di cacao

Procedimento

Sciogliete il cioccolato al microonde o bagno maria portandolo ad una temperatura non superiore a circa 40 C°.
Unite delicatamente un po' alla volta il formaggio a temperatura ambiente e non di frigo , altrimenti rapprende troppo infretta.
Realizzata la cremina di cioccolato e Cheasy , la si versa in un sac à poche con punta grande liscia, o anche con l'aiuto di un cucchiaino, si realizzano dei piccoli tartufi che appogerete mano a mano su un foglio di carta oleata.
Lasciate solidificare alcuni minuti, poi rotolateli in abbondante cacao amaro, adagiateli su di un piatto e conservateli in frigorifero fino al momento dell' uso.
Potete sostituire il cioccolato amaro con del cioccolato al latte di ottima qualità , aumentando di 50 gr la quantita' di cioccolato.