Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : Dolci di cioccolato
Torta di cioccolato natalizia
Potete prepararla con due/tre giorni di anticipo e conservarla in frigorifero. Decoratela però al momento di servirla
Ingredienti
Per 6 persone
la torta:
- 225 gr di burro
- 300 gr di zucchero di canna
- 6 uova
- 100 gr di farina
- 150 ml di panna da montare
- 450 gr di cioccolato fondente a pezzetti
per decorare:
- 50 gr di cioccolato fondente
- ciliegia candita
Inoltre...
Ci piace con...
Procedimento
Accendete il forno a 170° ed imburrate e infarinate una tortiera di circa 24 cm di diametro e foderatela con della carta da cucina.
In una casseruola dal fondo spesso fate sciogliere il burro a fuoco basso. Fuori dal fuoco aggiungete 350 gr di cioccolato, fatelo sciogliere e poi proseguite con lo zucchero, un uovo alla volta, e la farina. Mescolate in modo che tutti gli ingredienti siano ben amalgamati fra di loro e versate il composto ottenuto nella tortiera. Fate cuocere per circa 50 minuti. La torta è pronta quando inserendo uno stecchinno, viene fuori asciutto. Sfornate la torta e fatela raffreddare su di una gratella. Nel frattempo preparate la copertura facendo riscaldare in un pentolino la panna quasi al punto di farla bollire e aggiungendo poi il cioccolato rimasto. Fatelo sciogliere bene e mescolatelo con delicatezza. Versate questa crema di cioccolato sulla torta e,
aiutandovi con la lama di un coltello o di una spatola da cucina, fate in maniera che tutta la torta ne venga ricoperta. Fatela poi riposare per un ora in un luogo fresco.Poco prima di servirla, decorate con il cioccolato tagliato a lamelle ottenute con l'aiuto di un pelapatate e decorate con una ciliegina o altre decorazioni natalizie a vostro piacimento.