Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : Dolci di cioccolato
Torta al cioccolato
Una squisita torta, facilisiima da fare, della mia amica Nilda N.
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Ingredienti
Per 6 persone
- 200 g di cioccolato fondente
- 200 g di burro
- 150 g di zucchero
- 4 uova
- 3 cucchiai abbondanti di farina
Procedimento
A fuoco basso sciogliete il burro con il cioccolato. Separate i tuorli dagli albumi. Montate gli albumi a neve ben ferma e mescolate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una soffice crema omogenea. Incorporateci ora il cioccolato fuso e, dopo che si č ben amalgamato, aggiungete con delicatezza gli albumi a neve e per ultima la farina setacciata. Versate nella tortiera imburrata e infarinata e infornate a 150° per circa un'ora. Lasciate raffreddare per circa 15 minuti prima di sformarla e, al momento di servire, cospargetela con dello zucchero a velo.