Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : Dolci di cioccolato
Bostrengo di riso al cioccolato
Ingredienti
Per 4 persone
il bostrengo:
- 20 g di mandorle a fettine
- 20 g di nocciole a granella
- 20 g di uva passita
- 20 g di cacao in polvere
- 500 g di panna
- scorza di 1 arancia e di 1 limone
- 1 bicchierino di Grand Marnier
- 600 g di zucchero
- 5 uova intere
il riso:
- 300 g di riso bianco comune
- 100 g di zucchero semolato
- 20 g di cannella
- 1 litro di latte intero
il pane:
- 100 g di mollica di pane bianco
- 350 ml di latte
- 1 uovo intero
Procedimento
Preparazione del riso
Fate bollire insieme i relativi ingredienti fino a cottura ultimata del riso e lasciate raffreddare.
Preparazione del pane
Mescolate gli ingredienti elencati e lasciate intenerire il pane.
Procedimento
Mescolate tutti gli ingredienti con un cucchiaio di legno, adagiate su una teglia da forno imburrata e infarinata, cuocete a 175 gradi per un'ora.