Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : Dolci al cucchiaio, Budini, Mousse, Soufllè, Spume
Panna cotta
Ingredienti
- 750 g panna da montare
- 120 g zucchero al velo vanigliato
- 8 fogli di colla di pesce
- 2 cucchiai di rhum
Inoltre...
Ci piace con...
Procedimento
Fate bollire la panna in una casseruola assieme allo zucchero al velo. Quando ha raggiunto il bollore, togliete la pentola dal fuoco, aggiungete i fogli di colla di pesce precedentemente ammollati in acqua fredda ed il rhum. Scioglietela bene nella panna calda e fate raffreddare. Versate il composto in una forma rettangolare e fate rassodare in frigorifero per almeno 3 ore. Al momento di servire, immergete lo stampo in acqua calda per un attimo e rovesciate la panna sul piatto di portata.