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Panettone a fette con crema al mascarpone
Ecco un modo per riciclare le fette di panettone che vi ho fatto surgelare. Chi non amasse il mascarpone, può sostituirlo con lo zabaglione.
Ingredienti
Per 6 persone
ci serve:
- 6 fette di panettone
per la crema al mascarpone:
- 200 g di mascarpone
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- un bicchierino di rhum
Inoltre...
Ci piace con...
- Moscato
Procedimento
Scongelate le fette di panettone e passatele per qualche minuto sotto il grill del forno in modo che siano dorate da entrambi i lati. Servitele subito accompagnandole dalla crema di mascarpone che avrete ottenuto montando con un frullino elettrico i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca.
Proseguite poi aggiungendo il mascarpone ed il rhum e per ultimi i bianchi d'uovo montati a neve ferma.