Mangiare Bene

Ingredienti

• 300 ml di latte scremato
• 350 g di farina
• 1/2 cucchiaio di lievito in polvere
• 1 uovo
• 1/2 cucchiaio di zucchero
• un pizzico di sale
• 2 cucchiai di burro fuso
• sciroppo di acero

Procedimento

per degi ottima Pancakes

Frullate tutti gli ingredienti per brevissimo tempo in modo di amalgamarli bene; riscaldate bene il padellino ungendolo con poco burro.
Versatevi 4 cucchiai da minestra di pastella ruotando il padellino in modo che il fondo ne sia ben ricoperto.
Quando incomincaino a formarsi delle bolle ed il loro fondo incomincia a colorarsi, infilando una spatola di legno sotto il pancake, rigiratelo e finite di cuocerlo.
Fate scivolare il pancake su un piatto; mano a mano che sono pronti mettete i pancakes uno sull'altro.
Serviteli caldi accompagnandoli con dello sciroppo di acero.

Consigli:

Se vi avanzano dei pancakes, potrete congelarli avvolti in sacchetti di politene.
Per scongelarli poneteli in frigo per qualche ora.