Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : Crępes
Crêpes alla pesca
Ingredienti
Per 4 persone
- 8 crępes
- 2 pesche gialle
- 1 noce di burro
- 2 cucchiai di zucchero
- 1/2 bicchiere di succo di pesca
- 2 cucchiai di marmellata di pesche
- zucchero a velo
Procedimento
Sbucciate le pesche e tagliatene ognuna in 8 spicchi. Sciogliete il burro in una padella antiaderente, unitevi lo zucchero e, a fuoco molto basso, fatelo leggermente caramellare. Aggiungete le fette di pesca e fatele cuocere per circa 1 minuto per parte, versate il succo di pesca e fate cuocere ancora per tre minuti. Spalmate ogni crêpe con un sottile strato di marmellata, piegatela in modo da formare un cono al cui interno metterete 4 spicchi di pesca. Spolverizzate con lo zucchero a velo e mangiatele subito.
