Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : Crępes
Come preparare le crêpes
Ingredienti
- 300 ml di latte
- 120 g di farina
- 2 uova
- un pizzico di sale
Procedimento
scaldare la padella e preparare la pastella
Frullate latte, uova, farina e sale; riscaldate bene il padellino ungendolo con un goccio di olio.
versare la pastella
Versatevi un po' di pastella ruotando il padellino
in modo che il fondo sia ricoperto da uno strato sottile.
un po' di abilità…
Dopo un minuto, infilando una spatola sotto la crêpe, rigiratela e fatela cuocere per un minuto ancora. Se siete bravi, potete girarla in aria facendo in modo che la crêpe ricada sulla padella e non per terra! Mano a mano che sono pronte mettete le crêpes una sull'altra.
Consigli:
Se vi avanzano delle crêpes potrete congelarle avvolte in sacchetti di politene. Per scongelarle ponetele in frigo per qualche ora.
