Mangiare Bene

Ingredienti

• 8 tuorli
• 200 g di zucchero
• 200 g di mandorle o nocciole finemente tritate
• 200 g di semi di papavero macinato
• 1 bustina di zucchero vanigliato
• 1 bustina di lievito
• un pizzico di polvere di cannella
• il succo di due limoni
• 1 cucchiaio di rhum
• 3 mele grattugiate

Procedimento

Accendete il forno a 160° ed imburrate ed infarinate una tortiera dal diametro di 24 cm. Montare lo zucchero e le uova fino ad ottenere una crema bianca. Incorporate poi quindi, poco alla volta, le mandorle oppure le nocciole,i semi di papavero, lo zucchero vanigliato, il lievito, la cannella, il succo di limone ed il rhum. Per ultime le mele grattugiate, mescolate bene e mettete nella tortiera e fate cuocere per circa 40 minuti. La torta risulterà cotta quando, infilandovi uno stuzzicadente, questi ne uscirà pulito. Sformatela, fatela raffreddare su di una gratella e poi… mangiatela anche per me che sono a dieta!