Mangiare Bene

Ingredienti

ci serve:

• 1 Panettone da 2 kg

per la crema al limone:

• 4 uova
• 200 g di panna da montare
• 6 cucchiai di zucchero
• 2 limoni

Procedimento

Servite il panettone accompagnandolo dalla crema di limone che avrete ottenuto montando i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e aggiungendo il succo dei limoni e la loro buccia grattugiata. A parte montate a neve gli albumi e la panna. Uniteli ai tuorli mescolando lentamente con un cucchiaio di metallo in modo che non si smontino. Caso mai vi avanzasse, si conserva in frigorifero per qualche giorno.