E' una delle mie cheesecake preferite: l'deale sarebbe adoperare la marmellata di arance fatta in casa.
Si conserva bene in frigo per qualche giorno. Poi basta solo passarla in forno e procedere come da ricetta.

mi piace! 1 voti

Ingredienti

Per 6 persone

per la base:

• 250 g di biscotti digestivi
• 2 cucchiai di zucchero
• 100 gr burro fuso

per la farcitura:

• 2 uova
• 450 gr di Philadelphia
• il succo di 1 limone
• la scorza grattugiata di un limone
• 120 g di zucchero

per decorare:

• 2 arance ben lavate
• 1 vasetto di marmellata di arance

Inoltre...

• Ricette con agrumi : Agrumi: ricette di dessert a base di agrumi »
• Ricette delle feste 2011 : Il brunch di Natale »
• Ricette di Capodanno : Ricette di Dolci di Capodanno. »
• Marmellata di arance »

Procedimento

Preparate la base della torta frullando i biscotti con lo zucchero ed il burro fuso. Versate l'impasto ottenuto in una tortiera dai bordi estraibili del diametro di cm. 20 schiacciando bene in modo da ricoprire la base ed i bordi con uno strato alto circa 1/2 cm.
In una ciotola mescolate bene le uova con il formaggio philadelphia, lo zucchero, la buccia ed il succo di limone in modo che tutti questi ingredienti risultino ben amalgamati fra di loro. Versate il tutto nella tortiera e fate cuocere in forno a fate cuocere a 180° per circa 20 minuti.
Fate raffreddare e, al momento di servire, decorate ricoprendo la superficie della torta con le fette di arance tagliate sottili con la buccia e con la marmellata di arance, precedentemente riscaldata e versata tiepida.

• Stampa la ricetta »