Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : Budini, Mousse, Soufllè, Spume
Riso al latte
Risogalo
Ingredienti
Per 6 persone
- 1 litro di latte
- 1/2 kg di riso
- la buccia di un limone
- 6 cucchiai di zucchero
- cannella in polvere
Procedimento
Fate quasi bollire il latte con lo zucchero e poi versateci il riso e la buccia di limone. Fate cuocere a fuoco lento mescolando con un cucchiaio di legno. Quando il riso è cotto, toglietelo dal fuoco e fate raffreddare. Poi versatelo, aiutandovi con la schiumarola, in ciotole individuali che metterete in frigorifero fino al momento di servirlo.
Un attimo prima di mandarlo a tavola, spolverizzatelo con della cannella in polvere.
