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Panettone a fette con crema di limone

Ecco un modo per riciclare le fette di panettone che vi ho fatto surgelare
Ingredienti

Per 6 persone

ci serve:
  • 6 fette di panettone
per la crema di limone:
  • 4 uova
  • 200 g di panna da montare
  • 6 cucchiai di zucchero
  • 2 limoni

Procedimento

Scongelate le fette di panettone e passatele per qualche minuto sotto il grill del forno in modo che siano dorate da entrambi i lati. Servitele subito accompagnandole dalla crema di limone che avrete ottenuto montando i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso e aggiungendo il succo dei limoni e la loro buccia grattugiata.
A parte montate a neve gli albumi e la panna. Uniteli ai tuorli mescolando lentamente con un cucchiaio di metallo in modo che non si smontino. Caso mai vi avanzasse, potete conservarla in frigorifero per qualche giorno.

Panettone a fette con crema di limone

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