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Panettone a fette con crema al mascarpone
Ecco un modo per riciclare le fette di panettone che vi ho fatto surgelare. Chi non amasse il mascarpone, può sostituirlo con lo zabaglione.Ingredienti
Per 6 persone
ci serve:
- 6 fette di panettone
per la crema al mascarpone:
- 200 g di mascarpone
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- un bicchierino di rhum
Procedimento
Scongelate le fette di panettone e passatele per qualche minuto sotto il grill del forno in modo che siano dorate da entrambi i lati. Servitele subito accompagnandole dalla crema di mascarpone che avrete ottenuto montando con un frullino elettrico i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema bianca.
Proseguite poi aggiungendo il mascarpone ed il rhum e per ultimi i bianchi d'uovo montati a neve ferma.
