Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : Budini, Mousse, Soufllè, Spume
Burro al Brandy
Brandy Butter
Il brandy butter (si pronuncia brandi batter) è un burro aromatizzato al brandy, che accompagna sempre il Christmas Pudding
Ingredienti
- 175 g di burro
- 220 g di zucchero al velo
- 2 cucchiai di brandy
Inoltre...
Procedimento
Montate il burro nel mixer oppure montatelo in una ciotola con un cucchiaio di legno fino a quando è diventato morbido e cremoso. Aggiungete lo zucchero a velo, poi il brandy e amalgamate bene stando attenti a non sbattere troppo il composto perchè potrebbe cagliare.
Mettete il burro in una ciotola di vetro e conservate in frigorifero fino al momento di servire.