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Burro al Brandy

Brandy Butter

Il brandy butter (si pronuncia brandi batter) è un burro aromatizzato al brandy, che accompagna sempre il Christmas Pudding
Ingredienti
  • 175 g di burro
  • 220 g di zucchero al velo
  • 2 cucchiai di brandy

Procedimento

Montate il burro nel mixer oppure montatelo in una ciotola con un cucchiaio di legno fino a quando è diventato morbido e cremoso. Aggiungete lo zucchero a velo, poi il brandy e amalgamate bene stando attenti a non sbattere troppo il composto perchè potrebbe cagliare.
Mettete il burro in una ciotola di vetro e conservate in frigorifero fino al momento di servire.

Burro al Brandy