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Ingredienti

Per 6 persone

• 1 litro di latte
• 200 g di zucchero
• 70 g di maizena
• 2 cucchiaini di cannella in polvere
• la buccia grattugiata di un limone
• 50 g di pinoli

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• Asti Spumante

Procedimento

Mescolate la maizena con un cucchiaino di cannella e versatele in una pentola. Aggiungete la buccia di limone, il latte e, a fuoco basso, fate cuocere senza mai smettere di mescolare fino quando la crema si sarà ben rappresa. Togliete la buccia di limone e versate il bianco mangiare in una ciotola di coccio e fate raffreddare in frigorifero per qualche ora.
Prima di servire, spolverizzate con la cannella avanzata e decorate con i pinoli.

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