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Ingredienti

• 500 g di uvetta passolina
• 250 g di noci
• miele
• 500 g di mandorle
• garofano e cannella in polvere
• farina bianca
• un limone
• foglie di limone

Inoltre...

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Procedimento

Ammorbidire l'uvetta in acqua tiepida. Tagliuzzare noci e mandorle, unirvi la scorza di limone, l'uvetta anch'essa tagliuzzata e mezzo cucchiaino di cannella e chiodi di garofano. Aggiungere il miele caldo e la farina bianca tanto quanto ne occorre per ottenere una pasta piuttosto dura. Stendere col mattarello una sfoglia piuttosto alta. Ricavarne dei rombetti. Posare ogni dolcetto su una foglia di limone, disposti su una placca e cuocerli in forno ben caldi.

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