Se non avete gli stampi da muffin (è uno stampo rettangolare con 11 o 14 buchi tipo vaschette rotonde), usate i pirottini di carta che trovate nei negozi/ supermercati ben forniti. Molti usano mettere i pirottini di carta dentro gli stampi da muffin in modo da estrarli più facilmente.

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Ingredienti

Per 6 persone

Per 11 o 14 muffin:

• 75 gr Valle' + Burro fuso
• 500 g di farina
• 60 g di zucchero
• 3 cucchiaini da caffè di lievito in polvere
• 1/2 cucchiaino di sale
• 225 ml di latte
• 3 uova

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Procedimento

Accendete il forno a 180° e imburrate lo stampo apposito . In una ciotola mettete i primi 4 ingredienti facendo un buco in mezzo. In un altra ciotola mescolate bene il latte con le uova sbattute e il burro fuso. Versate il tutto nel buco fatto nella farina, amalgamate rapidamente aiutandovi con una forchetta in modo da ottenere un impasto liscio e omogeneo. Versate il composto ottenuto nelle vaschette imburrate tenendo presente che devono essere riempite per 3/4. Infornateli subito a 180° per circa mezzora. Sono pronti quando introducendo lo stecchino ne esce fuori pulito. Fateli raffreddare su una gratella per dolci e serviteli tiepidi o freddi.

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