Le Ricette di MangiareBene

Dolci e dessert : Biscotti, Dolcetti vari

Muffin panettone

I muffin (si pronuncia maffin) sono degli squisiti dolcetti americani di facilissima esecuzione. Sono una vera ghiottoneria. Vanno mangiati preferibilmente caldi
Ingredienti

Per 6 persone

per 20 muffin:
  • 200 gr di panettone sbriciolato
  • 250 g di farina
  • 100 g di zucchero
  • 2 cucchiaini da caffè di lievito in polvere
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • 200 ml di latte
  • 75 ml d'olio di oliva
  • 1 uovo
per decorare:
  • zucchero a velo
  • ciliegine candite

Procedimento

Accendete il forno a 200° e imburrate lo stampo apposito (è uno stampo rettangolare con 11 o 14 buchi tipo vaschette rotonde)oppure le singole formine di alluminio. Mescolate fra di loro bene tutti gli ingredienti in modo da ottenere un impasto bello morbido. Versate il composto ottenuto nelle vaschette o nelle singole formine imburrate tenendo presente che devono essere riempite per 3/4. Infornate subito per 20-25 minuti fino a quando risulteranno belli dorati. Fuori dal forno, fateli raffreddare e poi sformateli ( potete anche presentarli nelle formine di alluminio) aiutandovi con una spatola. Serviteli spolverandoli con lo zucchero a velo e decorandoli con una ciliegina...la classica ciliegina sul muffin!

Muffin panettone

Inoltre...

Olio Carli