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Muffin di zucca "Notte incantata"
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Ingredienti
- 60 gr di Valleč + burro
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- 1 cucchiaino da caffé di lievito in polvere
- 100 gr di farina
- 30 gr di maizena
- sale, un pizzico
- 60 ml di latte
- 150 gr di zucca cotta al vapore e ridotta in purea
- granella di cioccolato
Inoltre...
Procedimento
Accendete il forno a 180° e imburrate lo stampo apposito per muffin.
In una ciotola mescolate Valee' + burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema spumosa. Aggiungete poi l'uovo e amalgamate bene.
In un altra ciotola mescolate la farina con la maizena, il sale, il lievito e versatelo nella ciotola con Valee' + burro, zucchero e uovo. Mescolate rapidamente aggiungendo per ultimo il latte e la purea di zucca.
Versate il composto ottenuto nelle vaschette imburrate tenendo presente che devono essere riempite per 3/4. Infornateli subito a 180° per circa mezzora. Sono pronti quando introducendo lo stecchino ne esce fuori pulito. Fateli raffreddare su una gratella per dolci e serviteli tiepidi o freddi spolverandoli con della granella di cioccolato.