Mangiare Bene

Ingredienti

• 500 gr. di zucchero
• 150 gr.scorzetta di arancia candita a pezzettini
• 100 gr. di mandorle non pelate a pezzettoni
• 100 gr. di gherigli di noce a pezzetti
• 1 cucchiaio di miele
• 25 gr. di semi di anice tritati
• 200 ml. di acqua
• 800 gr di farina
• 1 bustina di lievito per dolci

Procedimento

Mescolate lo zucchero, le noci, le mandorle, l' arancia candita, i semi d'anice ed il miele. Unite l'acqua e mescolate energicamente.
Per ultima unite la farina ed il lievito e lavorate con forza.
Accendete il forno a 180 gradi.
Formate con l'impasto ottenuto delle palline che adagerete sulla placca da pasticceria ricoperta con della carta da forno.
Fare cuocere per circa 20 minuti il tempo necessario a che i cavalluci prendano un bel colore dorato.
Non fateli cuocere troppo altrimenti diventano durissimi.