Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : A base di frutta
Melone e lamponi in macedonia
Ingredienti
Per 6 persone
- 2 meloni
- 500 g di lamponi
- 4 cucchiai di zucchero
- 10 cucchiai di vino bianco
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Procedimento
Tagliate a metą i meloni ed eliminate i semini. Con l'apposito scavino formate tante palline, lasciando solo un sottile strato di polpa attaccata alla buccia. Mettete le palline di melone in una ciotola di vetro e mescolatele con delicatezza ai lamponi, lo zucchero ed il vino e fate raffreddare in frigorifero. Con un coltellino affilato incidete la buccia del bordo del melone a festoni e, se necessario, pareggiate la loro base in modo che stiano in piedi sul piatto di portata. Al momento di servire riempite i gusci di melone con la macedonia bella fresca.