Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : A base di frutta
Foglie di banana farcite
Banana poe
La farina di manioca si trova nei negozi specializzati. La foglia di banana potete sostituirla con la carta da forno
Ingredienti
Per 6 persone
- 6 banane mature
- 1 foglia di banana
- 200 g di farina di manioca
- 1 cucchiaio di olio
- zucchero
- 1 bustina di vaniglia
- 200 ml di latte di cocco
Inoltre...
Procedimento
Lessate le banane con la loro buccia per circa 20 minuti. Passate la foglia di banana velocemente sulla fiamma per ammorbidirla e ungetela poi con un po' di olio. Mescolate bene il tutto e aggiungendo anche la vaniglia. Mette un po di "poe" sulla foglia di banana che richiuderete in modo da ottenere un pacchettino che appoggerete su di una teglia leggermente unta. Infornate a 170° e fate cuocere per circa 45 minuti. Seguite la stessa procedura se avvolgete il " poe" in carta da forno. Trascorso il tempo di cottura, togliete dal forno e, quando tiepido, aprite il pacchettino mettendo il "poe" su di un piatto tagliandolo in 6 pezzi che bagnerete con metą del latte di cocco mentre l'altra metą la servirete a parte.