Le Ricette di MangiareBene
Dolci e dessert : A base di frutta
Ananas alla ricotta
Ingredienti
Per 6 persone
- 12 fette di ananas fresco
- 2 bicchieri di vino bianco secco
- 300 g di ricotta
- foglie di menta
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Procedimento
Mettete le fette di ananas a macerare nel vino per circa 2 ore e lasciate che si raffreddino in frigorifero. Trascorso questo tempo, scolatele e servitele disposte a pezzetti sopra un po' di ricotta che avrete sbattuto in modo da ottenere una crema consistente e decorate con le foglioline di menta e, se vi piace, con qualche granellino di vaniglia.