mi piace!

Ingredienti

Per 6 persone

• 500 g di zucchero
• 2 bicchieri di vino rosso
• 6 chiodi di garofano

Lavate e tagliate a metà le melecotogne lasciando i semi e la buccia. Mettetele in una pirofila spolverizzata con dello zucchero con la parte della buccia rivolta verso l'alto; versate lo zucchero rimanente e due bicchieri di buon vino rosso (un Dolcetto ad esempio). Infornate a 180 gradi per mezz'ora coprendo il recipiente con un foglio d'alluminio. Togliete poi il foglio ed aggiungete 1 chiodo di garofano per ogni mela e portate avanti la cottura per un'altra ora e mezzo a scoperto. A cottura ultimata giratele per farle dorare qualche minuto dal lato della polpa. Fatele raffreddare e poi togliete i semi, che sono quelli che danno il bel colore rosso alle melecotogne, e servitele con della panna o un buon gelato alla vaniglia consentito.

• Stampa la ricetta »