Le Ricette di MangiareBene

Contorni : Ricette di Contorni cotti

3 cucchiai di olio di oliva

Olio Carli


Carciofi saltati in padella

Carciofi saltati in padella

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Ingredienti
Inoltre...
Procedimento

Mondate i carciofi togliendo le foglie più dure e la peluria interna. Tagliateli per il lungo a fette sottili prendendo anche un po' del gambo e fateli saltare nell' olio in una padella grande.
Bagnateli con il succo di limone, salateli, pepateli e continuate la loro cottura per qualche minuto facendoli saltare di tanto in tanto. Devono rimanere abbastanza al dente. Serviteli subito con una bella spolverata di prezzemolo tritato.