Le Ricette di MangiareBene
Contorni : Ricette di Contorni cotti
Broccoli saltati
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Ingredienti
- 1 kg di broccoli
- 2 cucchiai di olio di oliva
- 1 spicchio di aglio
- un pizzico di peperoncino
- sale q.b.
Procedimento
Lavate i broccoli, tagliateli in pezzi non molto piccoli, e lessateli in abbondante acqua salata per non piu' di 5 minuti. Scolateli bene e fateli saltare in una padella nell' olio caldo per qualche minuto aggiungendo il peperoncino ed aggiustando il sale. Serviteli subito ben caldi. Sono un ottimo accompagnamento per carne arrosta.