Le Ricette di MangiareBene
Contorni : Contorni crudi
Insalata mista di soncino, finocchi e agrumi
Ingredienti
Per 6 persone
- 2 finocchi piccoli e lavati
- 1 arancio
- 1 pompelmo rosa
- 250 g di soncino
- vinaigrette all'aceto balsamico
Procedimento
Sbucciate l' arancio ed il pompelmo togliendo bene tutta la parte bianca, quindi con un coltellino dalla punta ben acuminata incidete ogni spicchio in modo da liberarlo dalla pellicola che lo ricopre. Metteteli poi in una insalatiera assieme ai finocchi tagliati a fette sottilissime ed il songino.
Conditeli con 3 cucchiai di vinaigrette all' aceto balsamico e servite subito.
