Le Ricette di MangiareBene
Contorni : Contorni crudi
Insalata mista con avocado
Ingredienti
Per 6 persone
- 2 cespi di radicchio
- 2 mazzetti di rucola
- 1 avocado maturo tagliato a rondelle
- 1 scatola di palmitos
- olio extravergine d'oliva q.b.
- 1 cucchiaino succo di limone
- sale e pepe q.b.
- germogli alfa alfa
- erba cipollina
Inoltre...
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Procedimento
Lavate bene le insalate e accomodatele in una insalatiera, prima il radicchio e poi la rucola, seguite dall'avocado e dai palmitos tagliati per il lungo. Conditela con l'olio mescolato con il succo di limone, col sale e col pepe. Decorate con germogli alfa alfa e dell' erba cipollina.