Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

• 300 g di crescione
• 3 cucchiai olio extravergine di oliva
• succo di limone q.b
• sale e pepe q.b.

Procedimento

Lavate il crescione due o tre volte, asciugatelo bene e mettetelo in una insalatiera. Aggiungete gli champignons tagliati a fettine per il lungo e condite il tutto con la vinaigrette al limone.
Decorate con le uova di quaglia che mettererete intorno a quest' ottima insalata tagliate a metà.