Le Ricette di MangiareBene
Contorni : Contorni crudi
Gli amici di MangiareBene
Insalata di crescione Marina
Ingredienti
Per 6 persone
- 300 g di crescione
- 300 g di champignons ben puliti
- 6 uova di quaglia
- 3 cucchiai olio extravergine di oliva
- succo di limone q.b.
- sale e pepe q.b.
Procedimento
Lavate il crescione due o tre volte, asciugatelo bene e mettetelo in una insalatiera. Aggiungete gli champignons tagliati a fettine per il lungo e condite il tutto con la vinaigrette al limone.
Decorate con le uova di quaglia che mettererete intorno a quest' ottima insalata tagliate a metà.
Olio Carli