Mangiare Bene

Ingredienti

Per 6 persone

• 700 g di patate lesse tagliate a quadrotti
• 200 g di olive snocciolate
• 1 cipollotto primaverile tagliato a fettine
• 3 cucchiai di maionese
• 2 cucchiai di yogurt
• 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
• 150 g di Valtellina Casera tagliato a cubetti
• 6 cucchiai di olio extravergine di oliva

Mettete in un insalatiera le patate, le olive, il cipollotto ed il Valtellina Casera.
Condite con una salsina che avrete ottenuto mescolando la maionese con lo yogurt, il prezzemolo e l'olio di oliva.