Le Ricette di MangiareBene
Contorni : Contorni crudi
Insalata di patate e olive
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Ingredienti
Per 6 persone
- 700 g di patate lesse tagliate a quadrotti
- 200 g di olive snocciolate
- 1 cipollotto primaverile tagliato a fettine
- 3 cucchiai di maionese
- 2 cucchiai di yogurt
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 150 g di Valtellina Casera tagliato a cubetti
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva
Mettete in un insalatiera le patate, le olive, il cipollotto ed il Valtellina Casera.
Condite con una salsina che avrete ottenuto mescolando la maionese con lo yogurt, il prezzemolo e l’olio di oliva.