Le Ricette di MangiareBene
Contorni : Contorni crudi
Insalata con radicchio, mandarini, formaggio Scimudin e avocado
Ingredienti
Per 6 persone
- 2 cespi di radicchio di Chioggia
- 2 avocado
- Scimudin a cubetti
- gli spicchi a vivo di 2 mandarini
- 50 g di semi di zucca
- 1 cucchiaio di aceto balsamico consentito
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Lavate bene il radicchio, asciugatelo e mettete le sue foglie nell'insalatiera assieme all' avocado a cubetti ed allo Scimudin.
Conditela con la vinaigrette all' aceto balsamico e decorate con le i semi di zucca e gli spicchi di mandarino.
